Iată avantajele presei mobilă de fructe:
- mergi oriunde cu ea, unde s-a făcut recoltă de mere. Poate că după 20 km este recoltă, și la tine nu.
- orice dubă poate tracta, masa maxima autorizată fiind de 2000 kg. Oricum vei avea nevoie de dubă în activitatea ta. Vei avea nevoie de permis B+E.
- ai productivitate destul de mare, de 300 kg pe oră. Zilnic poți prelucra peste 5 tone de mere.
- obții autorizare DSV mult mai simplu decât la punct fix: nu ai nevoie de duș, toaletă, vestiar, sală de mese.
- te costă mult mai puțin decât o presă mobilă de fructe făcut în Germania
- investiția scoți cel mai probabil în primele 4-6 luni de activitate.
Presa mobilă de fructe are și câteva dezavantaje, ca orice lucru în viață:
- nu te poți extinde de exemplu la capacitate mai mare: dacă vrei să treci de la 300 kg pe oră la 900 kg pe oră, nu ai loc suficient pentru presa și pasteurizatorul mai mare. Trebuie să te mulțumești cu 5 tone mere prelucrate pe zi.
- nu se poate face gem în presă mobilă. Cazanele pentru gem funcționează cu curent trifazic de putere cca 27 kW. Problema este că legal curentul aceasta nu mai putem duce cu prelungitor, deci presa mobilă de fructe se pretează numai pentru suc, cu curent 220V și putere maximă de cca 3,5 kW, cu prelungitor.
